בממלכת הפרחים של הדליקטסן

לסידורי פרחים ועיצוב צמחיה יש תפקיד חשוב ביצירת האווירה הדרושה לאירוח טוב. זה תחום שדורש ידע אך גם מאפשר ביטוי לכשרון ולמקוריות. דוגמא אחת אפשר למצוא בעמדת הפרחים שבכניסה לדליקטסן   

״אני לא נוסע למשתלה עם רעיון״ אומר לי מושיקו אליהו, מנהל עמדת הפרחים הכי יפה בארץ, שעה שאנו עושים את הדרך לספק הפרחים, משתלה במושב במרכז הארץ. ״ההשראה כבר תגיע שם״.

מרבדים של השראה. המשתלה. צילום: טל סיון-צפורין

עשרים דקות מאוחר יותר, ואנחנו בלב ההשראה. מושיק משדך יקינתונים לטוליפים ונוריות פרועות כותרת, ומרכיב פאלטות צבע של ורודים בהירים וכתומים עמוקים.

דליים דליים של פרחים צבעוניים נבחרים בקפידה על-ידי מושיקו. צילום: טל סיון-צפורין

הזמנת הפרחים השבועית של הדליקטסן. צילום: טל סיון-צפורין

תמיד תהיתי איך זה קורה. בכל פעם שאני נכנסת לדליקטסן, רגע לפני שאני הולכת להשתכר מניחוח הגבינות, עוצרת אותי תמיד בכניסה תצוגת הפרחים היפהפיה. ברגע אחד נעלמים להם הפקקים שבחוץ, האוטובוס שצפר לי ומזג האוויר הגרוע, ואני מוצאת את עצמי מלטפת ברכות עלי כותרת בהירים או מביטה בהשתאות בפריחת חבוש (דומה לשקדיה, אבל לא) שמשתרג בענפיו, המעוטרים ורוד, עד התקרה.

בכל פעם שאני נכנסת לדליקטסן, אני נעצרת מול תצוגת הפרחים היפהפיה שבכניסה. צילום: טל סיון-צפורין

כן, היא מזכירה שקדיה, אבל לא - זוהי פריחת החבוש, שמשתרג בענפיו המעוטרים ורוד עד התקרה. צילום: טל סיון-צפורין

פעמוני גשם. צילום: טל סיון-צפורין

דרמה והרמוניה – זה, לדברי מושיקו, הקו הכללי שמנחה אותו כשהוא מתכנן את העמדה הפורחת. זו שמתחדשת במראה שונה ומפתיע לפחות פעם בשבוע, ושלא תמצאו בה שום דבר שמזכיר את הזרים הצפויים שהתרגלתם לפגוש בחנויות פרחים.

דרמה והרמוניה – זה הקו הכללי שמנחה את מושיקו כשהוא מתכנן את העמדה הפורחת. צילום: טל סיון-צפורין

כרכום סגול, בעמדת הפרחים המשגעת של הדליקטסן. צילום: טל סיון-צפורין

מלבד האסתטיקה, ישנו גם הדבר החמקמק הזה ששמו "אווירה", שהוא הרי לב העניין באירוח. אירוח בלי פרחים זה קצת כמו מקטורן בלי חפתים – בכיוון הנכון, אבל לא שלם. אבל סידורי פרחים שונים יוצרים אווירה שונה, והחכמה היא לבחור נכון.

עמדת הפרחים של הדליקטסן מתחדשת לפחות פעם בשבוע, ובכל פעם היא נראית אחרת לגמרי. צילום: טל סיון-צפורין

 זו לא רק האסתטיקה אלא גם האווירה. צילום: טל סיון-צפורין

באופן כללי יותר, נכון לומר שהפרחים ועיצוב הצמחיה הם חלק בלתי נפרד מהפעילות של R2M. זה התחיל בסידורי הפרחים המיתולוגיים של הקופי בר, והמשיך בערוגות התבלינים שבחזית ובגילוי המפתיע - שבחברה מועסק גנן, הלו הוא ארנון (האגרונום), שיחד עם מושיקו מתכנן ומעצב גינות אורבניות יוצאות דופן, מלאות משמעות וערכים מוספים.

סידורי הפרחים המיתולוגיים של הקופי בר. צילום: טל סיון-צפורין

בחברת R2M מועסק גנן. הוא ומושיקו מתכננים ומעצבים ללקוחות גינות אורבניות מתוחכמות. צילום: טל סיון-צפורין

נחזור למשתלה. אני מתבוננת במושיקו, האיש שיוצר סיפורים וקומפוזיציות מפרחים. בשעה קלה של ריכוז מנומס, אדיש לרעשי הרקע (של יום עבודה במשתלה), הוא מלקט בזריזות את הקולקציה הפורחת לשבוע הקרוב. האלמנט המוביל הפעם הוא היקינטון. דליים של יקינטון.

פקעות של טוליפים במשתלה. צילום: טל סיון-צפורין

האלמנט המוביל הפעם הוא יקינטון. דליים של יקינטון. צילום: טל סיון-צפורין

מושיק, נושא ארגז של סלסלי כסף. צילום: טל סיון-צפורין

הפרחים ועיצוב הצמחיה הם חלק בלתי נפרד מהפעילות של R2M. צילום: טל סיון-צפורין

לא רק יקינטון, כמובן. מדובר בקולקציה מורכבת, צבעונית ורעננה:

לפני שאנחנו נפרדים, מושיקו מפתיע ושוזר זר קסום במיוחד בשבילי. ״אני אוהב לדבר עם הלקוחות לפני שהם קונים. לפעמים יתאים להם זר, אבל לפעמים כל מה שצריך הוא פרח אחד מיוחד או ענף דרמטי, שיתאים לפינה המיועדת בבית״.

לפני שאנחנו נפרדים, מושיקו שוזר לי זר קסום. צילום: טל סיון-צפורין

טל סיון-צפורין היא צלמת, סטייליסטית ומעצבת גרפית, ובעלת הבלוג Chocolate / Salt

***