Studio Raz

מלכתחילה, כדי לאכול ספינג' ראוי בחנוכה כדאי להצטייד מראש בסבתא צפון אפריקנית (ובהרבה מקום בבטן). בדיעבד, תוכלו להסתפק במתכון של רונן בלולו. רק אל תשכחו להזמין כמה חברים ו/או בני משפחה לשאת אתכם בנטל

מסתבר שאפשר להכין עוגת שוקולד גם בלי ביצים, חלב ושמנת מתוקה, והיא עדיין תהיה רכה ועסיסית ובעלת מרקם לח ואוורירי וכמובן - מצופה בשוקולד ובסוכריות צבעוניות. אולגה טוכשר בגירסה טבעונית לעוגת יום ההולדת האהובה

גלידה היא תענוג שמאחד את מאווייהם של ילדינו ביחד עם זיכרונות הילדות המתוקים ביותר שלנו, כשהיינו בגילם. הנה כמה רעיונות לשלב בין טעמים נפלאים ופעילות כיפית במיוחד ליום קיץ לוהט של חופשה.

החמאה של בורדייה (Beurre Bordier), המיוצרת בשיטות מסורתיות ונארזת ביד, נחשבת בעיני רבים לחמאה הצרפתית הטובה ביותר. היא משמשת בסיס לאינספור מאפים וקינוחים מפורסמים, ואפשר גם פשוט להוסיף לה לחם טוב וכוס יין ויש לכם ארוחה

מתחילים בבולנז'רי שממש מתחת לבית, ממשיכים לחנות הגבינות ולביסטרו, ומשם לשוק האוכל של הרובע, ואז חוזרים הביתה לבשל. שרון היינריך מספרת על ימי הראשון הפריזאיים ומקנחת במתכון למרק דלעת ערמונים, ירקות כתומים ויין לבן