גבינות לחג שבועות
לאורך השנים צללנו לתוך העולם הלבן והמופלא הזה, העמקנו אל הגוונים, המרקמים, הניחוחות והטעמים שלו, חזרנו למקורות והמסורות שהולידו אותו, חקרנו את האינטראקציות הכימיות, התנאים וחומרי הגלם שיוצרים אותו וגילינו סבלנות, הרבה סבלנות. כי לוקח זמן עד שזה מושלם, ועכשיו – הגיע תורכם להתאהב
-
יוגורט בקריוגורט 3% שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. לארוחת בוקר בריאה עם פירות וגרנולה17.00 ₪500 מיל' - (3.40 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט עיזים3.8% שומן. יוגורט שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. לארוחת בוקר בריאה עם פירות וגרנולה19.00 ₪500 מיל' - (3.80 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט יוונייוגורט בקר עשיר 10% שומן בעל חמיצות עדינה ומרקם סמיך. מושלם לציזיקי וליד פסטיה שלנו21.00 ₪500 מיל' - (4.20 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט משמשיוגורט בקר יווני שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מחלב מלא בתוספת קולי משמש18.00 ₪200 גרם - (9.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט דובדבןיוגורט בקר יווני שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מחלב מלא בתוספת קולי דובדבן18.00 ₪200 גרם - (9.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט אננסיוגורט בקר יווני שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מחלב מלא בתוספת קולי אננס18.00 ₪200 גרם - (9.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
קרם פרששמנת חמוצה כפרית מתוצרת שלנו. נהדר עם פנקייק בליני וסלמון, או לליווי פאי תפוחים מתוק24.00 ₪200 גרם - (12.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת מסקרפונהגבינת שמנת מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. 40% שומן במרקם רך ומתיקות מעודנת28.00 ₪250 גרם - (11.20 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת ריקוטהגבינה מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מלאה בסידן ועם אחוזי שומן נמוכים16.00 ₪250 גרם - (6.40 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנה שמן זית וזעתרלאבנה מחלב בקר מלא שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. עם זעתר, שמן זית ושומשום. כ9% שומן19.00 ₪250 גרם - (7.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנה עלי גפןגבינת לאבנה מתוצרת שלנו מחלב בקר מלא כ9% שומן. עם עלי גפן ושמן זית22.00 ₪250 גרם - (8.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנה אריסה חריפהגבינת לאבנה מתוצרת שלנו עם פלפלים ואריסה. לאוהבי הג'אנר22.00 ₪250 גרם - (8.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנהגבינה רכה שאנחנו מכינים אצלנו מחלב בקר. בעלת חמיצות עדינה בסגנון ים-תיכוני18.00 ₪250 גרם - (7.20 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת פטה כבשיםגבינה מלוחה שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מחלב כבשים, אידיאלית לכריכים, מאפים וסלטים32.00 ₪250 גרם - (12.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינה צפתיתגבינה צפתית מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. 16% שומן, מליחות עדינה. מעולה לסלט19.00 ₪200 גרם - (9.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינה צפתית וקצחגבינה חצי רכה שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה מחלב בקר, בעלת מליחות עדינה19.00 ₪200 גרם - (9.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת חלומי נענעהגרסא שלנו לגבינה הקפריסאית. עשויה חלב בקר ומרקמה מעט קשה. מצוינת על הגריל לסלט רענן23.50 ₪250 גרם - (9.40 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מיני מוצרלה - פיור דה לאטהכדורי מוצרלה רכים ועסיסיים מחלב בקר, עשויים אצלנו במחלבה בשיטה האיטלקית המסורתית29.00 ₪250 גרם - (11.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מוצרלה - פיור דה לאטהכדורי מוצרלה רכים ועסיסיים מחלב בקר, עשויים אצלנו במחלבה בשיטה האיטלקית המסורתית29.00 ₪250 גרם - (11.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מוצרלה מגורדת לפיצהגבינה קשה מיוחדת לפיצה, שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. חבילה אחת מספיקה ל-2 פיצות21.00 ₪200 גרם - (10.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת קצ'קבלוגבינה מחלב בקר, שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, ממשפחת המוצרלה47.00 ₪250 גרם - (18.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת סנט מורגבינת עיזים שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, במעטה של פחם ערמונים ועובש לבן. מעט חריפה36.00 ₪180 גרם - (20.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת פקורינוגבינה מסורתית מדרום איטליה, בגרסא שלנו מחלב כבשים51.60 ₪200 גרם - (25.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת פקורינו שומרגבינה מסורתית מאיטליה, בגרסא שלנו מחלב כבשים בתוספת זרעי שומר. לגלף מעל ירקות צלויים53.60 ₪200 גרם - (26.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה