גבינות לחג שבועות
לאורך השנים צללנו לתוך העולם הלבן והמופלא הזה, העמקנו אל הגוונים, המרקמים, הניחוחות והטעמים שלו, חזרנו למקורות והמסורות שהולידו אותו, חקרנו את האינטראקציות הכימיות, התנאים וחומרי הגלם שיוצרים אותו וגילינו סבלנות, הרבה סבלנות. כי לוקח זמן עד שזה מושלם, ועכשיו – הגיע תורכם להתאהב
-
מארז 3 גבינות WHITE DAIRY3 גבינות מיוחדות מהמחלבה שלנו. מושלמות לאירוח126.00 ₪550 גרם - (22.91 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט בקריוגורט 3% שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. לארוחת בוקר בריאה עם פירות וגרנולה18.00 ₪500 מיל' - (3.60 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט עיזים3.8% שומן. יוגורט שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. לארוחת בוקר בריאה עם פירות וגרנולה21.00 ₪500 מיל' - (4.20 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט יוונייוגורט בקר עשיר 10% שומן בעל חמיצות עדינה ומרקם סמיך. מושלם לציזיקי וליד פסטיה שלנו22.00 ₪500 מיל' - (4.40 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
יוגורט אננסיוגורט בקר יווני שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מחלב מלא בתוספת קולי אננס19.00 ₪200 גרם - (9.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
קרם פרששמנת חמוצה כפרית מתוצרת שלנו. נהדר עם פנקייק בליני וסלמון, או לליווי פאי תפוחים מתוק25.00 ₪200 גרם - (12.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת מסקרפונהגבינת שמנת מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. 40% שומן במרקם רך ומתיקות מעודנת32.00 ₪250 גרם - (12.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת ריקוטהגבינה מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מלאה בסידן ועם אחוזי שומן נמוכים18.00 ₪250 גרם - (7.20 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנה שמן זית וזעתרלאבנה מחלב בקר מלא שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. עם זעתר, שמן זית ושומשום. כ9% שומן21.00 ₪250 גרם - (8.40 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנה עלי גפןגבינת לאבנה מתוצרת שלנו מחלב בקר מלא כ9% שומן. עם עלי גפן ושמן זית24.00 ₪250 גרם - (9.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנה אריסה חריפהגבינת לאבנה מתוצרת שלנו עם פלפלים ואריסה. לאוהבי הג'אנר24.00 ₪250 גרם - (9.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לאבנהגבינה רכה שאנחנו מכינים אצלנו מחלב בקר. בעלת חמיצות עדינה בסגנון ים-תיכוני19.00 ₪250 גרם - (7.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת פטה כבשיםגבינה מלוחה שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, מחלב כבשים, אידיאלית לכריכים, מאפים וסלטים33.00 ₪250 גרם - (13.20 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינה צפתיתגבינה צפתית מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. 16% שומן, מליחות עדינה. מעולה לסלט21.00 ₪200 גרם - (10.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינה צפתית וקצחגבינה חצי רכה שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה מחלב בקר, בעלת מליחות עדינה21.00 ₪200 גרם - (10.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת חלומי נענעהגרסא שלנו לגבינה הקפריסאית. עשויה חלב בקר ומרקמה מעט קשה. מצוינת על הגריל לסלט רענן24.50 ₪250 גרם - (9.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מיני מוצרלה - פיור דה לאטהכדורי מוצרלה רכים ועסיסיים מחלב בקר, עשויים אצלנו במחלבה בשיטה האיטלקית המסורתית32.00 ₪250 גרם - (12.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מוצרלה - פיור דה לאטהכדורי מוצרלה רכים ועסיסיים מחלב בקר, עשויים אצלנו במחלבה בשיטה האיטלקית המסורתית32.00 ₪250 גרם - (12.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מוצרלה מגורדת לפיצהגבינה קשה מיוחדת לפיצה, שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. חבילה אחת מספיקה ל-2 פיצות22.00 ₪200 גרם - (11.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת קממברגבינה מחלב בקר שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה. מצופה עובש לבן, מרקמה נימוח וטעמיה עשירים34.00 ₪250 גרם - (13.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת סנט מורגבינת עיזים שאנחנו מכינים אצלנו במחלבה, במעטה של פחם ערמונים ועובש לבן. מעט חריפה38.00 ₪180 גרם - (21.11 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת קרוטןגבינת עובש לבן מחלב בקר שעוברת הבחלה של 3 שבועות. לאכול ככה או כחלק ממגש גבינות27.00 ₪150 גרם - (18.00 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת פקורינוגבינה מסורתית מדרום איטליה, בגרסא שלנו מחלב כבשים53.60 ₪200 גרם - (26.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
גבינת מורביירבסגנון תום, בגרסא שלנו מיוצרת מחלב עיזים וחלב בקר עם פס פחם באמצע. מעולה למגש גבינות52.40 ₪200 גרם - (26.20 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה